przedruk z:
http://www.biotechnolog.pl/news-807.htm

Resweratrol, skÂładnik czerwonego wina, zawarty rĂłwnieÂż w skĂłrce winogron i niektĂłrych innych owocĂłw, moÂże istotnie hamowaĂŚ rozwĂłj nowotworowych komĂłrek trzustki. Prozdrowotne dziaÂłanie winnego trunku byÂło znane od dawna. Z czasem jednak przedstawione zostaÂły dowody naukowe, a ostatnio grono jego zalet powiĂŞkszyÂło siĂŞ o kolejnÂą.

Kieliszek czerwonego wina do obiadu to nieodzowny sk³adnik diety Francuzów. Dziêki temu zapadaj¹ oni na choroby serca znacznie rzadziej ni¿ przedstawiciele innych narodów. Wiemy jednak, i¿ czerwony trunek ma równie¿ inne, korzystne dla naszego zdrowia dzia³ania. Zawiera du¿e iloœci flawonoidów, które s¹ silnymi antyutleniaczami. Zwalczaj¹ one wolne rodniki, dziêki czemu wzmacniaj¹ nasz¹ odpornoœÌ i przed³u¿aj¹ m³odoœÌ. Ponadto czerwone wino popijane podczas posi³ku pomaga w trawieniu poprzez stymulacjê wydzielania œliny oraz ¿ó³ci.

Najwiêksza iloœÌ dobroczynnych sk³adników wina znajduje siê w skórce winogron oraz w ³ody¿kach , ale mo¿na je znaleŸÌ równie¿ w wielu innych owocach. Jednym z takich substancji jest resweratrol. Jest to fitoaleksyna, czyli zwi¹zek wytwarzany przez roœliny w odpowiedzi na atak patogenów. Jest on silnym antyutleniaczem wykazuj¹cym szereg dzia³aù prozdrowotnych: od obni¿ania stê¿enia cholesterolu we krwi poprzez dzia³ania antyalergiczne, antynowotworowe a¿ po hamowanie rozwoju grzybów i patogenów. Najwiêksze stê¿enie resweratrolu wystêpuje w czerwonych winogronach, wykryto go jednak równie¿ w orzeszkach ziemnych, malinach oraz jagodach.

Naukowcy z University of Rochester Medical Center w Nowym Yorku dowiedli jego kolejnej funkcji. Poddali oni dziaÂłaniu resweratrolu komĂłrki nowotworowe trzustki. Przeprowadzono rĂłwnieÂż doÂświadczenie, w ktĂłrym resweratrol po³¹czono z dziaÂłaniem promieniowania. Wyniki wykazaÂły, iÂż jedynie w po³¹czeniu z promieniowaniem resweratrol hamowaÂł produkcjĂŞ reaktywnych form tlenu, czyli wolnych rodnikĂłw, ktĂłre niszczÂą DNA komĂłrek. Samodzielnie z kolei zak³ócaÂł pracĂŞ mitochondrĂłw, czyli „fabryk energii” komĂłrek nowotworowych trzustki. MoÂże on rĂłwnieÂż zwiĂŞkszaĂŚ efektywnoœÌ chemioterapii, poprzez inaktywacjĂŞ biaÂłka – czynnika transkrypcyjnego NF-kappa B - tworzonego przez komĂłrki nowotworowe i kontrolujÂącego ekspresjĂŞ wielu genĂłw. Zaobserwowane, Âże w wyniku aktywnoÂści czynnika NF-kappa B zmniejsza siĂŞ znacznie efektywnoœÌ chemioterapii poprzez zmniejszanie stĂŞÂżenia chemioterapeutykĂłw w otoczeniu komĂłrek nowotworowych. DokÂładniej mechanizm ten tÂłumaczÂą badania przeprowadzone przez Lineberger Comprehensive Cancer Center. ObecnoœÌ NF-kappa B nie tylko uodparnia komĂłrki nowotworowe na chemioterapiĂŞ, ale rĂłwnieÂż pozwala im siĂŞ namnaÂżaĂŚ. Resweratrol blokuje czynnik NF-kappa B, dziĂŞki czemu chemioterapeutyki mogÂą docieraĂŚ do celu w sposĂłb niezak³ócony. NiewÂątpliwÂą zaletÂą resweratrolu jest to, iÂż dziaÂła jedynie na komĂłrki nowotworowe, nie zak³ócajÂąc rozwoju pozostaÂłych komĂłrek organizmu.

Zdaniem Dr. Paul Okunieff najnowsze odkrycie wymaga jeszcze wielu dalszych badaĂą, jest jednak ogromnÂą nadziejÂą na znacznie wydajniejsze leczenie nowotworĂłw. Obecnie resweratrol dostĂŞpny jest jako suplement diety. Jednak nie udowodniono jak do tej pory, iÂż ich spoÂżywanie wspomaga leczenie nowotworĂłw. Naukowcy nie zalecajÂą picia wina jako sposobu na leczenie raka, ale zalecajÂą jego spoÂżywanie w umiarkowanych iloÂściach jako Âśrodka zapobiegajÂącego. PodkreÂślajÂą rĂłwnieÂż, iÂż w swoich badaniach uÂżyli stosunkowo wysokiej dawki resweratrolu – 50 mikrogamĂłw na mililitr, w czerwonych winach wynosi ona okoÂło 30 mikrogramĂłw na mililitr. Pozostaje rĂłwnieÂż pytanie czy zwiÂązek ten bĂŞdzie zachowywaÂł siĂŞ tak samo w ciele ludzkim jak miaÂło to miejsce w warunkach laboratoryjnych. Wyniki badaĂą opublikowano w Advances in Experimental Medicine and Biology.