http://kobieta.wp.pl/gid,14738800,img,1 … jecie.html

WIÊCEJ WARZYW I OWOCÓW

To nie podlega dyskusji. Rola warzyw i owocĂłw ugruntowuje siĂŞ od ponad dwudziestu lat, w miarĂŞ postĂŞpu prac nad zaleÂżnoÂściami miĂŞdzy dietÂą a chorobami nowotworowymi. Dr Peter Greenwald, dyrektor DziaÂłu Profilaktyki i Kontroli AmerykaĂąskiego Instytutu Onkologicznego, mĂłwi: "Im wiĂŞcej ludzie jedzÂą owocĂłw i warzyw, tym mniej majÂą nowotworĂłw, zarĂłwno okrĂŞÂżnicy, jak teÂż sutka i pÂłuc. Ryzyko to jest u nich mniejsze nawet o poÂłowe w porĂłwnaniu z grupÂą jedzÂącÂą mato owocĂłw i warzyw". WypowiedÂź ta opiera siĂŞ na licznych dowodach.

Ostatnio dr Gladys Bock z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Berkeley przeprowadzi³a analizê stu siedemdziesiêciu prac badawczych, pochodz¹cych z siedemnastu krajów i potwierdzi³a ten ekscytuj¹cy fakt: wszêdzie obserwowano mniejsze ryzyko raka o oko³o 50% u osób spo¿ywaj¹cych du¿o warzyw i owoców. Dotyczy³o to raka p³uc, jelita grubego, sutka, szyjki macicy, prze³yku, jamy ustnej, ¿o³¹dka, pêcherza moczowego, trzustki i jajników. Nie trzeba bynajmniej jeœÌ wielkich iloœci owoców i warzyw.

Niektórzy badacze uwa¿aj¹, ¿e jedzenie owoców dwa razy dziennie zmniejsza ryzyko wyst¹pienia raka p³uc o 75% (w porównaniu z tymi, którzy jedz¹ je rzadziej ni¿ trzy razy w tygodniu). Dotyczy to tak¿e osób pal¹cych. Dowody s¹ tak oczywiste, ¿e dr Block uwa¿a, i¿ propagowanie jedzenia warzyw i owoców mo¿e w istotny sposób zmniejszyÌ zapadalnoœÌ na choroby nowotworowe. Porównuje to nawet do efektów, jakie przynios³o oczyszczanie wody w walce z epidemiami cholery.

POMIDORY KONTRATAKUJÂĄ

ZwróÌ szczególn¹ uwagê na skromnego pomidora. Nie wyg¹da on na szczególnego "przeciwrakowego wojownika", jednak nowe badania wykaza³y, ¿e jest go wiele w diecie osób mniej podatnych na nowotwory. W jego dzia³aniu nie ma nic tajemniczego: to likopen, pigment nadaj¹cy pomidorowi kolor. Dr Helmut Sies z Niemiec stwierdzi³, ¿e likopen ma prawie dwukrotnie silniejsze dzia³anie przeciwutleniaj¹ce ni¿ beta karoten. Pomidory s¹ g³ównym Ÿród³em likopenu w diecie. Obecny jest on tak¿e we wszelkich przetworach: pomidorach gotowanych, konserwowych, w sosie pomidorowym przecierach i ketchupie. Likopen jest równie¿ w arbuzach i - w mniejszej iloœci - w morelach.

CO SIÊ KRYJE W KROPLI KRWI

Gdyby mo¿na by³o wykonaÌ b³yskawicznie pe³n¹ analizê chemiczn¹ czyjejœ krwi, mielibyœmy szybk¹ odpowiedŸ, w jakim stopniu badany zagro¿ony jest zachorowaniem na raka. Wykonywano ju¿ czêœciowe oceny sk³adu krwi, pozwalaj¹ce stwierdziÌ zawartoœÌ witamin i beta-karotenu. Dla przyk³adu, prowadzone w Szwajcarii przez dwanaœcie lat w grupie 3000 mê¿czyzn badanie wykaza³o, ¿e maj¹cy niski poziom witaminy A i karotenu (a zatem spo¿ywaj¹cy mniej owoców i warzyw) czêœciej umierali na wszystkie typy nowotworów - szczególnie na raka p³uc.

Przy niskim poziomie witaminy C we krwi stwierdzano wiêksze ryzyko zgonu z powodu raka ¿o³¹dka i jelit. W ostatnio przeprowadzonym badaniu w Wielkiej Brytanii okreœlono spadek ryzyka zachorowania na raka u osób z wysokim poziomem beta-karotenu na 40%. Inne badanie wykaza³o, ¿e osoby z wy¿szym poziomem kwasu foliowego (zawartego w zielonych liœciach warzyw) i likopenu (w pomidorach) s¹ mniej podatne na wszystkie typy raka, a zw³aszcza p³uc, szyjki macicy i trzustki.

CZOSNEK I CEBULA - OSTRA PROFILAKTYKA

Ka¿dego dnia nale¿y jeœÌ choÌ trochê czosnku lub cebuli. Znaleziono w nich ponad trzydzieœci substancji przeciwrakowych, takich jak dwusiarczek allilu, kwercetyna i ajoen. W badaniach na zwierzêtach wykazano, ¿e substancje te blokuj¹ najgroŸniejsze karcinogeny, takie jak nitrozaminy i aflatoksyny, szczególnie groŸne dla ¿o³¹dka i p³uc. Karmienie zwierz¹t czosnkiem zapobiega powstawaniu raka.

Naukowcy z Harwardu uodpornili chomiki na niektóre nowotwory, dodaj¹c cebulê do ich po¿ywienia. Dr Michael Wargovich z Oœrodka Badaù nad Rakiem w Houston podawa³ myszom uzyskany z czosnku dwusiarczek allilu. Grupa kontrolna myszy otrzymywa³a zwyk³¹ dietê zawieraj¹c¹ substancje sprzyjaj¹ce powstawaniu nowotworów.

Myszy karmione sk³adnikami czosnku o 75% rzadziej chorowa³y na raka jelita grubego. Co ciekawsze, gdy myszom tym dodano do po¿ywienia czynniki powoduj¹ce raka prze³yku, ¿adna z nich nie zachorowa³a! W innym badaniu, na Uniwersytecie Stanowym Penn, dr John Miller stwierdzi³, ¿e u karmionych czosnkiem myszy o 70% rzadziej wystêpowa³ rak sutka. Równie¿ u ludzi jedz¹cych czosnek i cebulê wykazano rzadsze wystêpowanie ró¿nych rodzajów raka.

GRAJMY W ZIELONE

Uczyù zasad¹ jedzenie zielonych warzyw, zw³aszcza liœciastych. Maj¹ one szczególnie szeroki wachlarz sk³adników mog¹cych hamowaÌ powstawanie chorób nowotworowych. Potwierdzi³o to badanie przeprowadzone we W³oszech. Uwa¿a siê, ¿e dzia³anie takie "szpinak, jarmu¿, zielona sa³ata i broku³y. Zawieraj¹ one ró¿ne przeciwutleniacze (antyoksydanty), w tym beta-karoten, kwas foliowy i luteinê (ma³o znan¹ substancjê, uwa¿an¹ przez niektórych badaczy za równie siln¹ co beta-karoten).

Szpinak zawiera duÂżo luteiny, jarmuÂż dwa razy tyle. Dr Frederick Khachik z Departamentu Rolnictwa uwaÂża, Âże naleÂży wybieraĂŚ warzywa o jak najciemniejszej zieleni liÂści - zawierajÂą one najwiĂŞcej karotenoidĂłw. Twierdzi teÂż, Âże luteina i inne karotenoidy nie zostajÂą zniszczone poprzez gotowanie czy zamraÂżanie, jakkolwiek wysoka temperatura istotnie uszkadza takie antyoksydanty, jak witamina C i glutation.

ZADZIWIAJ¡CA SI£A CYTRUSÓW

Dr Herbert Pierson z AmerykaĂąskiego Instytutu Onkologicznego zaleca jedzenie grejpfrutĂłw, cytryn, pomaraĂączy i limet (limonĂłw). Nazywa on cytrusy "pakietami przeciwrakowymi", gdyÂż zawierajÂą one wszelkie typy dziaÂłajÂących w ten sposĂłb substancji: karotenoidy, flawonoidy, terpeny, limonoidy, kumaryny. Jedno z badaĂą wykazaÂło, Âże w cytrusach znajduje siĂŞ piĂŞĂŚdziesiÂąt osiem skÂładnikĂłw chemicznych o potencjalnym dziaÂłaniu na choroby nowotworowe. Jest to znacznie wiĂŞcej niÂż w jakichkolwiek innych pokarmach.

Ponadto dr Pierson mówi, ¿e "cudownoœÌ cytrusów polega na tym, ¿e zawieraj¹ kilka rodzajów substancji roœlinnych, które razem dzia³aj¹ wielokrotnie silniej ni¿ ka¿da osobno". Innymi s³owy, wszelkie owoce cytrusowe s¹ cudownym koktajlem sk³adników przeciwrakowych. Jednym z nich jest silny przeciwutleniacz - glutation, obecny w du¿ym stê¿eniu we wszystkich cytrusach. Wydaje siê jednak, ¿e glutation w niewielkim stopniu przechodzi do soku. Pomaraùcze zawieraj¹ najwiêcej glukaratu, innego czynnika maj¹cego zdolnoœÌ zapobiegania nowotworom Niektórzy badacze wi¹¿¹ wyraŸny spadek zachorowaù na raka ¿o³¹dka w USA z rozpowszechnieniem spo¿ycia owoców cytrusowych.

POSTAW NA SOJÊ

Polub fasolkĂŞ sojowÂą. Ma ona, a takÂże jej przetwory, jak np. serek tofu, znaczne wÂłaÂściwoÂści przeciwnowotworowe. Zawiera co najmniej piĂŞĂŚ poznanych substancji czynnych. Ma ona dziaÂłanie prziciwestrogenowe, mogÂące wpÂływaĂŚ hamujÂąco na rozwĂłj nowotworĂłw hormonozaleÂżnych, takich jak rak sutka. Soja jest takÂże najbogatszym ÂźrĂłdÂłem tak zwanych inhibitorĂłw proteazy, ktĂłre w badaniach na zwierzĂŞtach caÂłkowicie blokujÂą lub przynajmniei spowalniajÂą rozwĂłj raka jelita grubego, jamy ustnej, pluĂŚ, wÂątroby, trzustki i przeÂłyku.

Dwa inne sk³adniki soi - fitosterole i saponiny równie¿ maj¹ silne dzia³anie przeciwnowotworowe. U zwierz¹t fitosterole pomagaj¹ t³umiÌ rozwój raka jelita grubego poprzez hamowanie podzia³u i wzrostu komórek, saponiny mog¹ pobudzaÌ odpornoœÌ, a nawet bezpoœrednio niszczyÌ niektóre szczególne rodzaje komórek nowotworowych, zwalniaÌ rozwój komórek raka szyjki macicy i raka skóry. Japoùczycy spo¿ywaj¹ piêÌ razy wiêcej tych sk³adników ni¿ Ameryknie - byÌ mo¿e st¹d bierze siê niski wskaŸnik zachorowaù na raka w Japonii.

Typowa "zachodnia" dieta dostarcza 80 mg fitosteroli dziennie. Japoùczycy spo¿ywaj¹ przeciêtnie 400 mg dziennie Zachodni wegetarianie jedz¹ oko³o 345 mg saponin dziennie. Jak na ironiê, wiêkszoœÌ soi produkowanej w USA przeznaczana jest na paszê dla zwierz¹t, a prawie cala reszta eksportowana jest do Japonii. Sk³adniki soi blokuj¹ tak¿e tworzenie siê jednych z najgroŸniejszych czynników rakotwórczych - nitrozamin, które mog¹ powodowaÌ raka w¹troby. Soja przeciwdzia³a im lepiej ni¿ witamina C, dodawana do wêdzonego i konserwowanego miêsa dla zahamowania skutków nitrozamin.

HERBATA TO NAPÓJ ZDROWY

Zostaù fanem herbaty. Posiada ona nowo odkryte dzia³anie przeciwnowotworowe. Dr John Weisburger z Amerykaùskiej Fundacji Zdrowia mówi, ¿e "dzia³a tak herbata czarna, zielona i ulung". Te trzy powszechnie stosowane na œwiecie odmiany herbaty produkowane s¹ z gatunku Camelia sinensis. Popularne herbaty "zio³owe" czy "smakowe" to ró¿nego rodzaju mieszanki zió³ i przypraw, które mog¹ nie mieÌ takiego dzia³ania, jak prawdziwa herbata. Badania przeprowadzone ostatnio w Chinach, Japonii i USA potwierdzaj¹, ¿e herbata wyraŸnie blokuje powstawanie ró¿nych rodzajów raka u zwierz¹t doœwiadczalnych.

Dr Allan Conney z Uniwersytetu Rutgers stwierdzi³, ¿e podawanie myszom herbaty (parzonej tak samo jak dla ludzi) zmniejsza u nich ryzyko raka skóry o 87%, ¿o³¹dka - o 58% i p³uc - o 56%. Inne badania na zwierzêtach wykazuj¹, ¿e herbata ulung i czarna (jest to zielona herbata podgrzewana i fermentowana) równie¿ hamuj¹ rozwój nowotworów.

Najlepsze dziaÂłanie ma jednak herbata zielona. Zawiera ona substancje zwane katechinami. JapoĂączycy zidentyfikowali jeden ze zwiÂązkĂłw katechinowych, zwany EGCG. Chemik Chi-Tang z Uniwersytetu Rutgers wykazaÂł, Âże najwiĂŞcej EGCG jest wÂłaÂśnie w zielonej herbacie; odmiana ulung zawiera 40% tej iloÂści, a czarna tylko 10%. Wynika to z niszczenia katechin przy przetwarzaniu herbaty zielonej w czarnÂą.

NIE PRZESADZAJ Z ALKOHOLEM

Alkohol moÂże zwiĂŞkszyĂŚ ryzyko zachorowania na raka przewodu pokarmowego, wÂątroby, gruczoÂłu krokowego, sutka - a zwÂłaszcza jelita grubego. JeÂśli palisz i do tego pijesz alkohol, grozi Ci czterdzieÂści trzy razy wiĂŞksze ryzyko wystÂąpienia raka krtani i sto trzydzieÂści piĂŞĂŚ razy wiĂŞksze ryzyko raka w obrĂŞbie nosa.

Wynika to z szeroko zakrojonych badaù przeprowadzonych we Francji. Nadmierne picie piwa sprzyja powstawaniu raka odbytu - wed³ug badaù naukowców z Uniwersytetu Ok³ahomy, którzy stwierdzili, ¿e codzienne wypijanie piêciu lub wiêcej piw podwaja ryzyko zachorowania na raka odbytu. Generalnie, im wiêcej spo¿ywanego alkoholu, tym wiêksze niebezpieczeùstwo zachorowania na ró¿ne rodzaje raka.

Nie doœÌ tego; najnowsze badania sugeruj¹, ¿e nadmierne spo¿ywanie alkoholu sprzyja rozsiewowi nowotworu poprzez t³umienie uk³adu odpornoœciowego. Wed³ug obserwacji dr. Gayle'a Page'a z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Los Angeles, wystarczy kilka epizodów lub nawet jednorazowe nadu¿ycie alkoholu, by przyspieszyÌ wzrost guza i przerzuty. Dr Page'a podaje, ¿e u zwierz¹t odpowiednik czterech-piêciu drinków wypitych w ci¹gu godziny podwaja liczbê nowych ognisk przerzutowych raka sutka do p³uc. Z powy¿szych danych jasno wynika, ¿e osoby, maj¹ce chorobê nowotworow¹ musz¹ siê szczególnie wystrzegaÌ nadu¿ywania alkoholu.

CZOSNEK W WALCE Z ZABÓJCZYMI KOMÓRKAMI

Nie jest przesadÂą pomysÂł zastosowania czosnku do zwalczania nowotworĂłw. Niemieccy naukowcy stwierdzili ostatnio, Âże skÂładniki czosnku dziaÂłajÂą toksycznie na zÂłoÂśliwe komĂłrki i mogÂą je uszkadzaĂŚ, w podobny sposĂłb jak niektĂłre leki. W badaniu tym wykazano, Âże zawarty w czosnku ajoen jest trzykrotnie bardziej toksyczny dla komĂłrek nowotworowych niÂż dla zdrowych.

Dr Benjamin H. S. Lau z Wydzia³u Medycznego Uniwersytetu w Loma Linda stwierdzi³ mo¿liwoœÌ innej drogi dzia³ania czosnku na nowotwory. W badaniach laboratoryjnych siarkowe sk³adniki czosnku wzmagaj¹ aktywnoœÌ komórek odpornoœciowych: makrofagów i limfocytówT, których zadaniem jest m.in. walka z komórkami nowotworowymi. Dr Lau chce obecnie podj¹Ì próbê wykazania, ¿e zjawisko to ma miejsce nie tylko w probówce, ale tak¿e w ¿ywym organizmie ludzkim.

DrTim Byers z Centrum Kontroli i Profilaktyki uwa¿a, ¿e istnieje jeszcze jedna mo¿liwoœÌ dzia³ania czosnku; poprzez jego w³aœciwoœci bakteriobójcze. Mo¿e to mieÌ znaczenie w przeciwdzia³aniu nowotworom ¿o³¹dka i jelita grubego. Jedna z teorii g³osi, ¿e w ich powstawaniu maj¹ jakiœ udzia³ bakterie Helicobacter pylon.

NASTÊPNY WOJOWNIK: KAROTEN

Beta karoten jest g³ównym sk³adnikiem warzyw i owoców, maj¹cym znaczenie w walce z nowotworami. Wydaje siê, ¿e nie tylko w zapobieganiu; ostatnie badania wykazuj¹, ¿e ma podobne dzia³anie na komórki nowotworowe jak czosnek, zw³aszcza poprzez wp³yw na uk³ad odpornoœciowy. Zwierzêta karmione beta-karotenem mia³y siedmiokrotnie mniejszy wzrost guzów nowotworowych ni¿ te, które beta-karotenu nie otrzymywa³y.

W przeprowadzonych ostatnio w Harwardzie testach laboratoryjnych wykazano, ¿e beta-karoten mia³ równie¿ bezpoœrednie dzia³anie toksyczne na komórki pobrane z ludzkich guzów p³askokomórkowych p³uc. Zmniejsza³ on rozrost komórek i aktywnoœÌ wolnych rodników oraz produkcjê szkodliwych enzymów. ByÌ mo¿e najbardziej interesuj¹ce s¹ badania dr. Xiang-dong Wang z uniwersytetu w Tufts nad przemian¹ beta-karotenu w kwas retinowy (kwas witaminy A). Kwas ten, maj¹cy dzia³anie przeciwnowotworowe, jest obecnie stosowany w wielu krajach (g³ównie w dermatologii - przyp. t³um.). Podejmowane s¹ próby zastosowania w leczeniu nowotworów krwi i pêcherza moczowego.

Beta-karoten jest przeksztaÂłcany w przewodzie pokarmowym, ponadto dociera do pÂłuc, wÂątroby, nerek i tkanki tÂłuszczowej, gdzie w razie potrzeby rĂłwnieÂż ulega przemianie w kwas retinowy. Oznacza to, Âże gdy jemy pokarmy z beta karotenem, zaopatrujemy nasze tkanki w zapasy do produkcji kwasu retinowego, ktĂłry moÂże byĂŚ potrzebny do zwalczania zÂłoÂśliwych komĂłrek. Czy moÂże byĂŚ lepsza zachĂŞta do spoÂżywania bogatych w beta karoten warzyw i owocĂłw?

KOLEJ NA TRAN

W badaniach na zwierzêtach tran jest mistrzem w walce z rakiem i w hamowaniu wzrostu guzów. Dr Artemis Simopoulos, prezes Waszyngtoùskiego Centrum Genetyki, ¯ywienia i Zdrowia mówi, ¿e "liczne badania wykazuj¹, i¿ tran zmniejsza u zwierz¹t wielkoœÌ i liczbê guzów oraz ich sk³onnoœÌ do przerzutów".

Wydaje siê, ¿e mo¿e to byÌ prawdziwe tak¿e w odniesieniu do ludzi. Dr Therese A. Dolececk z Centrum Medycznego w Minneapolis stwierdzi³a w grupie 6000 mê¿czyzn w œrednim wieku mniejsz¹ œmiertelnoœÌ z powodu raka u tych, którzy jedli wiêcej ryb. Profesor chirurgii z Harwardu, George Blackburn, uwa¿a, ¿e t³uszcz rybi mo¿e hamowaÌ rozsiew nowotworu po zabiegu operacyjnym. Bada on tê zale¿noœÌ u pacjentek po operacji raka sutka i twierdzi, ¿e dotychczasowe wyniki s¹ bardzo obiecuj¹ce.

KAPUSTA I PSZENICA A NOWOTWORY PIERSI

Znane jest pobudzaj¹ce rozwój raka sutka dzia³anie ¿eùskiego hormonu, estrogenu. U kobiet, zw³aszcza w okresie przed menopauz¹, d¹¿y siê do zmniejszenia poziomu estrogenu dla spowolnienia przebiegu choroby. Stwierdzono, ¿e spo¿ywanie kapusty, broku³ów i innych warzyw krzy¿owych (kapustnych: kalafiora, jarmu¿u, rzepy itp.), a tak¿e otr¹b pszennych przyspiesza przemianê estrogenu, zmniejszaj¹c jego stê¿enie we krwi. Wed³ug niektórych naukowców kobiety z rakiem sutka mog¹ zmniejszyÌ poziom kr¹¿¹cego estrogenu spo¿ywaj¹c takie w³aœnie pokarmy.

NOWE PERSPEKTYWY

NiektĂłre pokarmy mogÂą zapobiegaĂŚ wystÂąpieniu choroby nowotworowej. Czy jest moÂżliwe, by dziaÂłaÂły takÂże u osĂłb juÂż chorych na raka? Wiele badaĂą potwierdza, Âże odpowiednia dieta moÂże pomagaĂŚ w zahamowaniu wzrostu, przerzutĂłw i nawrotĂłw nowotworĂłw. Nie znaczy to oczywiÂście, Âże dieta moÂże zastĂŞpowaĂŚ stosowane przez lekarzy metody leczenia chorĂłb nowotworowych. MoÂże byĂŚ metodÂą wspomagajÂącÂą, pomagajÂącÂą pacjentom w skuteczniejszym zwalczaniu i znoszeniu tej strasznej choroby.

Fragmenty ksi±¿ki "¯YWNO¦Æ TWÓJ CUDOWNY LEK" Jean Carper
http://www.nowotwor.zdrowe.com.pl/nowotwor_pokarmy.html

http://www.styl.pl/magazyn/prawdziwe-hi … nId,636075

NOWOTWORY - Kontroluj myÂśli i emocje

http://www.medonet.pl/zdrowie-na-co-dzi … index.html

http://miria.blog.onet.pl/

Zapraszam wszystkich zainteresowanych, tych zdrowych i nowotworowych do czytania mojego bloga..
To historia mojej walki z rakiem..
ZresztÂą sami przeczytajcie…
PrzesyÂłam mnĂłstwo pozytywnej energii !

http://rakoff.blog.pl/